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好吃的蘋果派

材料: 蘋果89g、 水108g、 細砂糖40g 檸檬汁11g、 水27g、 玉米粉24g、 細砂糖54g 蘋果181g、 肉桂2g、 奶油13g 先準備鍋子把奶油放入溶化,取一部分蘋果丁放入鍋中,再放入砂糖、水一起煮,煮到糖溶化 後收汁即可關火,再來把玉米粉、水、砂糖、檸檬汁一起混合攪拌均勻,之後再倒入鍋中開火 煮,煮到呈現濃稠後再加入另一部分蘋果和肉桂粉,攪拌均勻後就完成蘋果內餡。 再來把蘋果內餡放到之前的蘋果派皮,再把另一片派皮蓋上,可準備模型工具來修飾派皮這樣 會比較好看,再用切刀把派皮週邊修飾切圓一下,派皮上塗一層蛋液再用叉子於派皮上面插洞 讓裡面的蒸發氣體能釋出,才不會破掉再送入220度烤箱中烤25分鐘即可完成,可檢查派 皮邊與派模是分開的且烤的時候沒有油的泡泡這樣就成功了,這樣完成好吃的蘋果派。
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